Visão: Cereja profundo
Olfato: aromas florais , combinados com as notas de baunilha fornecidas pela madeira.
Paladar: Seu início é adocicado, com aplo meio de boca, volumoso, com taninos poderosos que ressaltam a passagem do tempo. O final é prolongado, com reminiscências de especiarias no retrogosto.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes de caça, costela assada, carnes grelhadas e defumadas; queijos duros, massas recheadas, sobremesas a base de chocolate amargo ou mousse de chocolate.