Visão: Coloração vermelha cereja profunda e brilhante com tons violáceos.
Olfato: Aromas intensos de amora, mirtilo, pimenta preta, couro e lavanda.
Paladar: Taninos firmes e abundantes, acidez gastronômica e final persistente com toques de especiarias.
Harmonização: Este vinho pede pratos igualmente robustos e intensos para equilibrar seus taninos e potência :Carnes vermelhas: Cordeiro assado, assado de tiras ou bife de tira .Pratos de panela: Ensopados de cozimento lento, ossobuco e ragu de carne .Caça: Carnes como javali e faisão .Queijos: Variedades duras e de sabor forte (como parmesão curado ou pecorino).
Ficha técnica
Tipo de vinho
Tinto
Classificação
Seco
País
Chile
Região
Valle de Colchágua
Produtor
Casa Silva
Uvas
Syrah
Teor alcoólico
13,5 %
Volume
750 ml
Tipo de fechamento
Rolha
Temperatura de serviço
16 a 18 graus
Pontuação
90 pontos Descorchados
Maturação
Estagia entre 6 e 8 meses em barricas de carvalho francês.
