Visão: Cor vermelho-rubi intensa com belos reflexos violáceos.
Olfato: Explosão de frutas vermelhas e negras frescas (como morango, framboesa e cereja amarena), acompanhada de notas de especiarias (pimenta-preta), ervas secas e um sutil toque terroso.
Paladar: Corpo médio, acidez equilibrada que traz muito frescor, taninos incrivelmente redondos/aveludados e um final suculento e persistente
Harmonização: Por sua ótima acidez e corpo médio, ele limpa a gordura de carnes perfeitamente : Churrasco e cortes de carnes vermelhas grelhadas. Massas com molhos vermelhos ricos (ragu de fraldinha ou bolonhesa).Pratos com linguiças artesanais ou embutidos defumados. Hambúrgueres artesanais. Queijos de cura média (como o Gouda ou o Reino
Ficha técnica
Tipo de vinho
Tinto
Classificação
Seco
País
França
Região
Côtes du Rhône
Produtor
Paul Jaboulet Aine
Uvas
Grenache , Syrah , Carignan , Mourvèdre
Teor alcoólico
14,5%
Volume
750 ml
Tipo de fechamento
Rolha
Temperatura de serviço
16 a 18 graus
Pontuação
91 pontos James Suckling
Maturação
Estagia por volta de 6 meses em tanques de aço inoxidável e grandes cubas cônicas de madeira sobre as borras finas, garantindo maciez aos taninos sem excesso de aroma de madeira tostada
