Visão: Rubi intenso, às vezes violáceo.
Olfato: Frutas negras (amora, ameixa), especiarias (pimenta preta), floral (violeta).
Paladar: Médio a encorpado, taninos médios a altos, acidez média, frutado e gosto de especiarias, final longo
Harmonização: A intensidade e as notas terrosas do cordeiro harmonizam maravilhosamente com os sabores frutados e especiarias do vinho Syrah