Visão: Apresenta uma tonalidade rubi acentuada.
Olfato: Frutas vermelhas e escuras maduras, como cereja e framboesa.
Paladar: Nuances complexas de baunilha, café, pimenta e especiarias doces.
Harmonização: Por ter uma boa estrutura e taninos presentes, ele exige pratos com teor de gordura ou proteínas que equilibrem a adstringência da madeira. Combina perfeitamente com: Carnes: Cordeiro assado, carnes de caça e cortes vermelhos grelhados. Massas e Cozidos: Pratos com molhos vermelhos intensos, ragu e cozidos de panela. Queijos: Variedades de massa dura e curados (como Parmesão ou Provolone).














