Vinho Tinto Argentino Angélica Zapata Cabernet Franc 2019 750 ml

Visão: Trouxemos uma pequena parcela do raro Angelica Zapata Cabernet Franc, antes destinado exclusivamente ao mercado argentino. Elaborado com uvas dos vinhedos Altamira e La Pirámide, de baixíssimos rendimentos, mostra um estilo que lembra alguns dos famosos vinhos de Saint-Émilion em Bordeaux, com uma pronunciada elegância. Um vinho de longa guarda, que deve ficar ainda mais fino após alguns anos em garrafa. Uvas provenientes de vinhedos de altitudes elevadas, La Pirámide e Altamira. Rendimentos limitados e colheita manual. Fermentação em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura. Maceração por 30 dias e fermentação malolática completa. Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% novos. O vinho foi trasfegado 3 vezes.

Olfato:

Paladar:

Harmonização: Carnes grelhadas e aves de carne escura