Visão: Vermelho intenso
Olfato: seus aromas, os frutos vermelhos se expressam tanto em nariz quanto em boca, que junto com sutis taninos geram um final muito amável.
Paladar:
Harmonização: É tradicional combinar vinho tinto com carnes vermelhas assadas. Um cordeiro assado é o parceiro natural do Tannat de Corte, mas também acompanha perfeitamente queijos maturados como o reggiano ou parmesão, um coq au vin feito em calda deste tannat ou um suculento pernil de cordeiro assado no forno sobre vegetais e cebolas borrifadas com tannat. Cogumelos grelhados sobre uma camada de provolone com uma fogaça de pão resulta um acompanhamento ideal para este vinho.